硝酸铈铵（CAN）桔红色单斜晶系细小结晶或橙色晶体，溶于水(25ºC时溶解度为1.41g/mL，80ºC时为2.27g/mL)，也溶于醇类、硝酸等质子性溶剂，在乙腈中有一定溶解性，不溶于二氯甲烷、三氯甲烷和四氯化碳，有潮解性，密闭保存。