丙酸异戊酯，是一种有机化合物，化学式为C8H16O2，用作调和苹果香、菠萝香、梨香、草莓香等的香料，也用于人造花精油，用作冷食、面包以及口香糖香料。也用作溶剂，用于溶解硝化纤维素、硝基纤维漆以及树脂等，也可作为萃取剂。